Zunächst möchte ich unserer Freundin Vihra Dincheva ein besonderes Dankeschön aussprechen, die dieses Rezept nach Obenaus gebracht hat und mit der wir viele Stunden in der Küche damit verbracht haben, diese nahrhaften Cracker zum Vergnügen der Gemeinschaft fein zu rollen. Obwohl dieses Rezept recht einfach zuzubereiten ist, erfordert es etwas Zeit.
- Mischen Sie alle trockenen Samen: 1 Tasse Sonnenblumenkerne, 1 Tasse Sesamsamen, 1/2 Tasse Kürbiskerne, 1/2 Tasse Leinsamen. Sie können natürlich mit jeder Art von Samen Ihrer Wahl experimentieren.
- Fügen Sie 2 Tassen Maismehl zu den Samen hinzu. Stellen Sie sicher, dass alle Samen bedeckt sind.
- 1/2 Tasse Olivenöl hinzufügen. Gut mischen.
- Fügen Sie 2 Tassen sehr heißes Wasser hinzu. Gut mischen.
- Dann SEHR dünn auf einem Backblech auf einem Blech verteilen und bei Bedarf mit Meersalz bestreuen (toller Tipp: Es ist einfacher, die Mischung sehr fein zu verdünnen, indem man ein weiteres Backblech darauf legt und den Teig mit einer Walze verteilt). .
- Den großen, flachen Teig für 15–20 Minuten bei 200 °C in den Ofen (ohne das obere Backblech) geben.
- Wenn Sie den Ofen verlassen, schneiden Sie ihn in Crackergröße Ihrer Wahl und lassen Sie ihn 5 Minuten lang abkühlen.
- *Sie müssen höchstwahrscheinlich mehrere Chargen herstellen.
Genießen Sie es in Maßen, da es sehr schnell verschwinden kann :)
Katharina
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